Livre Thé, Histoire, Terroirs, Saveurs I Version française
L'équipe de la maison de thé Camellia Sinensis présente une édition revue et augmentée de Thé : histoire, terroirs, saveurs, son premier ouvrage.
Un nouveau chapitre gastronomique a été ajouté, avec des recettes de cocktails, de desserts, et des propositions d'accords inspirants : thé & scotch, thé & chocolat et thé & fromage.
Amateurs de Pu Er, vous apprécierez l'ajout d'informations sur cette famille de thé dans la section "Chine".
Dans ce livre, partez à la découverte des différents terroirs de la Chine, de Taiwan, de l'Inde, du Japon et des autres importants pays producteurs. Explorez les diverses cultures et rituels, apprenez à cuisiner avec le thé avec les plus grands chefs québécois et découvrez les nombreuses propriétés du thé dans une nouvelle recherche scientifique sur les antioxydants et la caféine dans le thé.
Nombre de pages : 288 pages
Editeur : Les Editions de l'Homme
Date de parution : 08/12/2016
Dimensions : 22,0 cm × 24,2 cm × 2,0 cm
